Culinar.RO / Retete culinare / Sandwich cu mușchi de vită și gorgonzola

Sandwich cu mușchi de vită și gorgonzola

Name: Sandwich cu mușchi de vită și gorgonzola
Cuisine: Italia
Ingredients: Ingrediente Sandwich cu mușchi de vită și gorgonzola:; 2 felii de pâine; 80 gr brânză gorgonzola picantă; 150 gr mușchi vită (o felie de circa 2 cm grosime); 4-5 felii mozzarella pentru pizza; 2 cepe roșii; 80 g cremă de brânză; ulei de măsline; 2 căței de usturoi; 30 g unt; 2 linguri oțet balsamic; cimbru proaspăt; sare și piper

Acest Sandwich cu mușchi de vită și gorgonzola este foarte gustos și te cucerește prin savoare și aromă.

Ingrediente

Ingrediente Sandwich cu mușchi de vită și gorgonzola:
2 felii de pâine
80 gr brânză gorgonzola picantă
150 gr mușchi vită (o felie de circa 2 cm grosime)
4-5 felii mozzarella pentru pizza
2 cepe roșii
80 g cremă de brânză
ulei de măsline
2 căței de usturoi
30 g unt
2 linguri oțet balsamic
cimbru proaspăt
sare și piper

Mod de preparare

Cum se prepară Sandwich cu mușchi de vită și gorgonzola:

Condimentează mușchiul de vită cu sare și piper. Prăjește-l pe ambele părți, într-o tigaie încinsă cu puțin ulei de măsline. Adaugă un cub de unt, usturoi și câteva crenguțe de cimbru proaspăt. După ce s-a rumenit bine, scoate-l pe o farfurie și lasă-l la odihnit.

Curăță și feliază subțire ceapă roșie. În aceeași tigaie, pune ceapa la rumenit și condimenteaz-o cu sare și piper. Adaugă puțin oțet balsamic și lasă ceapa să se caramelizeze frumos. Spre final, adaugă crema de brânză pentru o consistență cremoasă și amestecă puțin cât să se uniformizeze. Scoate-o apoi într-un bol.

Așază pe o felie de pâine câteva felii de mozzarella și brânză gorgonzola, apoi presează deasupra cealaltă felie de pâine. Stropește cu o lingură de ulei de măsline sandwichul format și prăjește-l pe ambele părți, în tigaia încinsă ca să se topească brânzeturile.

Feliază mușchiul de vită și așază feliile de carne între cele două felii de pâine garnisite cu brânză. Așază ceapa caramelizată peste carne și presează la loc felia de pâine.

Sandwichul este gata pentru a fi servit.