Salata de vinete romaneasca

Salata de vinete romaneasca are o aroma deosebita si se poate servi la micul-dejun. Ingredientele pentru reteta sunt: vinete, patrunjel, cimbru.

Mod de preparare

Salata de vinete romaneasca se prepara asa: se pune in functiune cuptorul si se incalzeste la foc potrivit.  Se taie vinetele in doua sau trei locuri si se pun pe gratarul din cuptor sau intr-o tigaie si se lasa 20-30 de minute, adica pana cand devin moi. Se scot din cuptor si se lasa sa se raceasca. Se curata vinetele de coaja. Se taie apoi pulpa in bucati mari, se pune intr-un vas si se adauga patrunjelul, restul ingredientelor si se amesteca cu mixerul pana cand se obtine o compozitie omogena. Se adauga ceapa tocata. Se pune apoi la rece si dupa o ora poate fi servita. Se obtin 6 portii.

Alte salate recomandate

Pe aceeași temă:

Salata calda cu legume

Salata de vinete cu ardei copt

Salata verde cu naut