Culinar.RO / Retete culinare / Retete de post / Mancaruri de post / Tocanita de soia cu legume

Tocanita de soia cu legume

Name: Tocanita de soia cu legume
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 100 g cuburi de soia; 3 cepe medii; 2 ardei (ideal ar fi ardei rosii); un dovlecel; 100 ml suc de rosii; ulei; sare si piper

Tocanita de soia cu legume de astazi vine in sprijinul celor care cauta in aceasta perioada o reteta de post gustoasa. Nu stiu daca reteta este perceputa de catre toata lumea ca fiind inedita, insa stiu cu siguranta ca ingredientul principal al acesteia este unul Inedit - este vorba de cuburile de soia Inedit.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

100 g cuburi de soia
3 cepe medii
2 ardei (ideal ar fi ardei rosii)
un dovlecel
100 ml suc de rosii
ulei
sare si piper

Mod de preparare

Tocanita de soia cu legume de astazi vine in sprijinul celor care cauta in aceasta perioada o reteta de post gustoasa. Nu stiu daca reteta este perceputa de catre toata lumea ca fiind inedita, insa stiu cu siguranta ca ingredientul principal al acesteia este unul Inedit - este vorba de cuburile de soia Inedit. Bineinteles, putem folosi la tocanita orice fel de cuburi de soia, insa eu folosesc Inedit pentru faptul ca am incredere in garantia lor ca soia folosita in produse nu este modificata genetic.

Punem la fiert intr-o cratita un litru de apa cu sare si adaugam cuburile de soia in momentul in care apa incepe sa clocoteasca. Le lasam la fiert conform instructiunilor gasite pe ambalaj, adica 15 minute (eu am avut placuta surpriza sa constat ca s-au fiert chiar mai repede de atat). Dupa ce sunt fierte suficient, scoatem cuburile de soia din apa, le transferam intr-un alt vas (de preferat ar fi sa folosim o sita sau o strecuratoare) si le presam usor, pentru a scapa de apa pe care au absorbit-o in timpul fierberii.

Tocam suvite trei cepe si doi ardei (vom folosi ardei rosii, daca vrem ca tocanita de soia sa ne iasa mai colorata), turnam doua-trei linguri de ulei intr-o cratita pe care-o punem la foc mediu si adaugam legumele in cratita atunci cand uleiul s-a incins. Tinem legumele la calit (amestecand din cand in cand) aproximativ cinci minute, pana observam ca s-au inmuiat. Atunci punem in tocanita dovlecelul taiat bucatele si cuburile de soaia. Este bine sa taiem dovlecelul o idee mai gros, altfel se va inmuia in timpul fierberii si se va face terci (dar nu este chiar o mare problema, doar ca tocanita noastra de soia nu va mai iesi la fel de aspectuoasa). Turnam un polonic din apa fierbinte in care au fiert cuburile de soia, saram dupa preferinte si lasam tocanita sa fiarba la foc mediu timp de 15-20 minute.

La sfarsit, punem 100 ml suc de rosii, mai lasam tocanita de soia sa dea intr-un clocot si oprim focul. Gustam tocanita si o adaptam gusturilor noastre adaugand sare si piper. Pentru ca am vrut sa ma rasfat un pic, eu n-am folosit la tocanita de soia un simplu suc de rosii, ci un delicios sos de rosii cu busuioc Inedit, fara E-uri sau conservanti. Avand acest sos, puteam insa foarte bine doar sa fierbem cuburile de soia si sa le amestecam cu sos - obtinem astfel foarte rapid o mancare de post sanatoasa, chiar si fara sa ne pricepem absolut deloc la gatit. Iar daca timpul nu ne permite, putem manca sanatos apeland la produsele de post Inedit: crenvursti afumati, numeroase sortimente de pate vegetal, tofu in saramura sau ulei, maioneza vegetala sau, preferatele mele, crochete din soia in sos tomat.

Sursa acestei retete este barbatlacratita.ro