Culinar.RO / Retete culinare / Retete de Pasti / Drob de pui cu smantana

Drob de pui cu smantana

Name: Drob de pui cu smantana
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 4 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 750 g ficatei de pui; 5 lg faina de orez; 3 oua crude; 2 oua fierte; sare; piper alb macinat Kamis; boia dulce; 1 leg frunze de patrunjel; frunzele de la 5 fire de ceapa verde; 3 fire de usturoi verde; 3 lg de smantana; 2 lg ulei de rapita; 1 vf lgt praf de copt cu sofran

Stiu ca a trecut deja Pastele, dar un drob fin si gustos este bine-venit oricand. Anul acesta m-am gandit sa gatesc ceva mai ...light...din motive pe care voi le stiti deja. Asadar...

Portii

Timp pregatire

60 minute

Timp coacere

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

750 g ficatei de pui
5 lg faina de orez
3 oua crude
2 oua fierte
sare
piper alb macinat Kamis
boia dulce
1 leg frunze de patrunjel
frunzele de la 5 fire de ceapa verde
3 fire de usturoi verde
3 lg de smantana
2 lg ulei de rapita
1 vf lgt praf de copt cu sofran

Mod de preparare

Fierbi ficateii in multa apa rece, la foc mic, adunand din cand in cand spuma. Cand sunt aproape fierti, adaugi 1 lgt sare.

Intre timp fierbi doua oua, speli verdeata si o toci marunt.

Scurgi ficateii de apa, ii lasi sa se racoreasca si ii dai prin masina de tocat carne.

Adaugi uleiul, faina, verdeata, ouale crude, smantana in care ai dizolvat praful de copt si condimentele ( dupa gust!), framantand bine totul, pana cand obtii o pasta omogena.

Imparti compozitia in 2 parti. Prima jumatate o asezi uniform in tava pentru cozonac in care ai asezat hartie pentru copt.

Peste ea asezi ouale fierte taiate in jumatate pe lungime si apoi acoperi cu restul de compozitie.

Bati un ou si ungi drobul, ca sa arate frumos.

Dai la cuptorul preincalzit pentru 1 ora. Pentru siguranta, poti sa verifici cu o scobitoare.

Il servesti taiat felii alaturi de o salata generoasa.