Intr-un vas adanc, se framanta cu mana 2 oua intregi, 60 ml apa si 300 grame faina (cat cuprinde). Cand s-a incorporat toata faina, scoatem aluatul pe
Intr-un vas adanc, se framanta cu mana 2 oua intregi, 60 ml apa si 300 grame faina (cat cuprinde). Cand s-a incorporat toata faina, scoatem aluatul pe o tablie mare de intins si se lucreaza. Nu se economiseste nici timp, nici oboseala, pentru ca foaia sa iasa tare si pufoasa. Daca aluatul e prea tare, mai punem putina apa, cu grija sa nu se inmoaie prea tare. Sa nu ne grabim cu inmuierea, pentru ca aluatul se mai inmoaie si la framantat. Alutul atunci este bun, daca se dezlipeste de pe mana in timpul framantatului si face basicute. Sare nu punem, pentru ca inmoaie aluatul, mai bine saram apa in care vom fierbe taiteii. Daca am terminat de framantat, taiem in doua, facem doua bile si acoperindu-le cu un servet de bucatarie, le lasam sa se odihneasca 10 minute, pentru ca particulele de faina sa se umfle. Apoi presaram faina pe scandura de intins, luam una din bilele de aluat si facem o foaie rotunda, o presaram cu faina si intindem in continuare. Folosim din ce in ce mai putina faina, pentru ca taiteii sa nu fie fainosi.
Alte retete culinare recomandate
Tocanita de ficat
Tocana de ciuperci
Tocana de pui
Perele imbracate in aluat de foietaj sunt cu siguranta un desert elegant si fin. Pe cat de aspectuoase sunt, pe atat sunt de...
Pere imbracate in aluatAceste chiftele din carne și legume sunt perfecte pentru a fi servite ca fel principal alături de o salată proaspătă sau...
Chiftele din carne si legume, la cuptora) Blat: 1. Se spumeaza untul, zaharul si ouale dupa care se adauga praful de cacao, faina si praful de copt. 2. Se aseaza...
Prajitura cu nuca de cocos si ciocolataCoronita cu carne si legume este un aperitiv consistent si delicios. Taiem sunca cubulete. Dam cascavalul pe razatoare....
Coronita aperitiv cu carne si legumeSe prepara foarte usor si este asa bunaaa....preferata mea :)
Ciorba cu coasta afumataPentru ca in mica gradina pe care o avem, sunt multe astfel de rosii, mi-am dorit ca sa le pot folosi si iarna asa ca le-am...
Rosii cherry la borcanNectarul de caise este o băutură delicioasă și revigorantă, realizată din caise proaspete și câteva ingrediente...
Nectar de caiseReteta e foarte simpla. Se gatesc foarte repede si sunt extrem de gustoase. E prima data cand le-am facut si pe mine m-au...
Clatite din aluat de negresaPregatim perele.
Pere in aluat umplute cu crema de nuci
Comentarii