Se curata gaina, se goleste de intestine, se pirleste pe foc viu, apoi se spala in apa rece. Se pune sa fiarba intr-o oala mare, plina cu apa rece. Se
Se curata gaina, se goleste de intestine, se pirleste pe foc viu, apoi se spala in apa rece. Se pune sa fiarba intr-o oala mare, plina cu apa rece. Se fierbe descoperit citeva ore, iar cind carnea se desprinde de pe os, se ia oala de pe foc.
Se strecoara zeama in care a fiert, se pune in ceaun 1 l de zeama si se adauga malaiul proaspat cernut, inainte de a clocoti. Se fierbe la foc mic o jumatate de ora, amestecind in ceaun cu o lingura de lemn, ca sa nu se prinda.
Sare se pune la fiertul pasarii, dar se mai adauga, daca e nevoie, atunci cind se pune malaiul.
Mamaliga se rastoarna pe o farfurie cit este moale.
Se serveste calda, cu carne de pasare si mujdei de usturoi.
Pofta buna!
Alte retete
recomandate:
Tocanita cu carne de porc ungureasca
Tocanita cu pui
Tocana cu orez si legume
Cozonacul pufos cu aluat oparit se pastreaza moale si pufos si in zilele urmatoare. Aluatul de cozonac se lucreaza foarte...
Cozonac pufos cu aluat oparit
Drobul astfel pregatit va avea un gust deosebit si nu va fi deloc uscat. Eu una nu voi mai schimba reteta.
Drob de miel
Retete dietetice
Muschiulet de pui in crusta de fulgi de porumb
Prajitura polara poarta acest nume deoarece seamana tare bine la gust cu inghetata aceea de demult, in pachet de unt. Este o...
Prajitura "polara"
Ciorba de loboda acrita cu bors proaspat cu omleta si leustean verde -un deliciu de primavara :)) Pofta buna!!
Ciorba de loboda cu omleta
Ca la bucatarasi acasa Mai jos regasiti un chec delicios cu mure, pe care eu l-am copt in forma de guguluf.
Guguluf cu mure si iaurt
Reteta de pasca traditionala cu branza dulce este cu adevarat o incantare. Cu un gust bogat și cremos, branza dulce imbinata...
Pasca traditionala cu branza dulce
Îmi place
Distribuie
Comentarii