Ghiveci la cuptor

Se curata dovleceii in lung, se spala bine cu apa calduta, se taie in felii (rondele) groase de un deget, se lasa la scurs. 2 rosii se taie rondele, 2

Timp pregatire
75 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 2 dovlecei de marime medie
  • 4 rosii mari
  • oua (1 ou de persoana)
  • 400 gr. pui
  • 1/2 cutie ciuperci
  • 1/2 cutie mazare
  • 2 legaturi de ceapa verde
  • 5 linguri ulei de masline
  • faina de porumb
  • sare
  • piper
  • 1 legatura de patrunjel verde sau ceva marar (dupa gust)

Mod de preparare

Se curata dovleceii in lung, se spala bine cu apa calduta, se taie in felii (rondele) groase de un deget, se lasa la scurs. 2 rosii se taie rondele, 2 se toaca bine. Puiul se taie in cuburi mici (1cm/1cm), se sareaza si se pipereaza. Ciupercile si mazarea se oparesc si se lasa la scurs. Ceapa verde se toaca si rosiile tocate se calesc in 1 lingura de ulei (se mai adauga apa atit cit este necesar pentru a iesi un sos obisnuit). Intre timp se pune mamaliga la facut, cu 1 lingura de ulei si se fierbe pina ramine moale ca o smintina groasa. Dovleceii, rosiile felii, puiul, ciupercile, mazarea si patrunjelul/mararul tocat fin se sareaza, se pipereaza si se calesc in 2 linguri de ulei si apa(atit cit se cere, pentru ca ingredientele sa se inmoaie bine, sa fie pe trei sferturi facute). Intr-o tava sau vas yena unsa/uns cu ultima lingura de ulei se toarna alternativ un strat de mamaliga, unul de legume cu pui, atit cit ajung cantitatile, astfel incit ultimul strat sa fie de mamaliga si se formeaza cu lingura cite o adincitura pentru fiecare portie, in functie de numarul de persoane. Este necesar sa se lucreze rapid, pentru ca ingredientele sa nu se raceasca si pentru ca mamaliga sa nu se intareasca. Se toarna 50 ml de apa deasupra si se da la cuptorul bine incins (se lasa 10 minute, daca dupa primele 5 minute este nevoie, se mai stopeste un pic cu apa,pentru ca mamaliga sa nu se usuce). Dupa ce trec cele 10 minute, se sparg deasupra ouale, fiecare ou in cite o adincitura din mamaliga si se toarna sosul de ceapa verde. Se mai lasa 3 minute.
Acest ghiveci bine "odihnit" la cuptor se poate minca fierbinte (eventual cu smintina) sau rece. Se poate taia in patrate mari, fiecare cu cite un ou deasupra ori in functie de modul in care ati distribuit ouale (daca aveti o forma rotunda, inalta, de metal, pentru prajituri foarte inalte, se poate taia cu aceea - exact cum scoti cu paharul mijlocul tortului - avind grija ca fiecare portie sa aiba neparat cite un ou). Pofta buna!!!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura de post, cu suc de rosii

Prajitura de post, cu suc de rosii

O prajitura de post atat de buna. Am vazut zilele astea ca pusese Gaby reteta la ea pe facebook si am zis gata, in week-end o...

Prajitura de post, cu suc de rosii
Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci e ideala in perioada asta. Reteta video o gasesti mai jos.

Negresa de post cu nuci
Ciuperci umplute cu legume, in sos de rosii

Ciuperci umplute cu legume, in sos de rosii

Este o mancare de post simpla si gustoasa cu legume proaspete si ciuperci champignon.

Ciuperci umplute cu legume, in sos de rosii
Cele mai apreciate rețete
Bait pentru carne de vanat
1
Mancaruri cu carne

Bait pentru carne de vanat

Descoperă reteta perfectă de Bait pentru carne de vânat: condimentul ideal pentru a sublima preparatele tale.

Bait pentru carne de vanat
Negresa cu branza si cirese
2
Prajituri

Negresa cu branza si cirese

Este o prajitura cu gust intens de ciocolata, care se combina perfect branza si ciresele sau orice fructe de sezon. Pofta buna!

Negresa cu branza si cirese
Prajitura cu mere si aluat razuit de post
3
Dulciuri

Prajitura cu mere si aluat razuit de post

Prajitura cu mere si aluat razuit de post, numita in popor si prajitura raioasa, este simplu de facut si la indemana oricui.

Prajitura cu mere si aluat razuit de post
Placinta invartita cu branza dulce, smantana si stafide
4
Prajituri

Placinta invartita cu branza dulce, smantana si stafide

Placinta mea preferata.

Placinta invartita cu branza dulce, smantana si stafide
Supa crema de morcovi
5
Supe de legume

Supa crema de morcovi

Super hranitoare

Supa crema de morcovi
Parteneri
Gogosi de post
Gustos.RO

Gogosi de post

Reteta de gogosi de post. Gogosi de post reteta simpla. Gogosi pufoase de post reteta. Reteta de gogosi pufoase de post....

Gogosi de post
Cornulete fragede cu bors
ReteteCulinare.RO

Cornulete fragede cu bors

Cornulete fragede cu bors
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
citeste mai mult
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia