Pentru ravioli cu spanac si cascaval ouale se spala. Cascavalul se curata de coaja si se rade. Spanacul se curata, se spala in mai multe ape, se fierbe in apa clocotita.
Pentru ravioli cu spanac si cascaval ouale se spala. Cascavalul se curata de coaja si se rade. Spanacul se curata, se spala in mai multe ape, se fierbe in apa clocotita cu sare, se scurge, se raceste si se toaca fin. Daca se foloseste spanac conserva, se scurge de lichid, se trece prin jet de apa rece si se toaca fin. Faina se cerne, se amesteca cu doua oua, sare, cca 100 ml apa si se framanta o coca de consistenta mai tare; se lasa 10-15 minute in repaus. Spanacul se inabusa in 50 g margarina. Coca se intinde foi pe planseta si se taie patrate cu latura de 5 cm; doua laturi ale patratului se ung cu ou. Pe fiecare patrat se aseaza piureul de spanac, apoi se indoaie in doua sub forma de triunghi si se lipesc marginile. Ravioli obtinuti se introduc in apa clocotita cu sare, se fierb, se scot si se aseaza pe o tava unsa cu margarina. Deasupra se toarna sos tomat si cascaval ras. Se introduc la cuptor pentru gratinare.
Ravioli cu spanac si cascaval se serveste cald.
Perele imbracate in aluat de foietaj sunt cu siguranta un desert elegant si fin. Pe cat de aspectuoase sunt, pe atat sunt de...
Pere imbracate in aluatAceste chiftele din carne și legume sunt perfecte pentru a fi servite ca fel principal alături de o salată proaspătă sau...
Chiftele din carne si legume, la cuptorAceasta ciorba cred ca nu are nevoie de nici o prezentare, e atat de gustoasa si satioasa ca nici nu iti mai trebuie felul doi!
Ciorba de porc cu legumePentru ca supa s-a dorit de post, nu am folosit stok/supa de carne, a fost o fiertura de legume asezonata la final cu ulei de...
Supa crema de spanac cu leurdaO supa de primavara, energizanta, o mancare usoara!
Supa de aripioare cu radacinoase si mazare verdeEste un desert pe care îl pregătesc des şi de care nu mă plictisesc. Se serveşte cald, pudrat cu zahăr.
Budinca de paste cu branza Pentru aceasta reteta m-am inspirat de chef Yotam Ottolenghi. In mod special mi-am lasat cateva lamai bio sa se usuce....
Friptura marocana de berbecutPregatim perele.
Pere in aluat umplute cu crema de nuci
Comentarii