Alvita de casa este delicioasa, o gustare dulce adorata de copii. Se poate prepara in foi de aluat sau de napolitana - varianta rapida.
Miezul de nuca se pune intr-o tava incinsa cat sa se coloreze putin, si sa-i cada cojile daca le frecam in maini. Batem albusurile spuma. Punem mierea la foc mic pana incepe sa clocoteasca, adaugam zaharul si sucul de lamaie deodata. Asezam vasul pe marginea focului si amestecam puternic cu un tel para inca vreo 10 minute pana se intareste.
Se toarna acest amestec fierbinte peste spuma de albusuri si amestecam cu acelasi tel para la fel de puternic, la foc potrivit, inca 15 minute.
Luam oala de pe foc, adaugam zaharul vanilat si nucile si amestecam usor. Punem acest amestec intre doua foi de napolitana, si asezam deasupra o greutate, ca sa se lipeasca.
Alvita de casa se taie bucati dupa ce s-a intarit dar este inca putin calda.
Perele imbracate in aluat de foietaj sunt cu siguranta un desert elegant si fin. Pe cat de aspectuoase sunt, pe atat sunt de...
Pere imbracate in aluat
Aceste chiftele din carne și legume sunt perfecte pentru a fi servite ca fel principal alături de o salată proaspătă sau...
Chiftele din carne si legume, la cuptor
Aceasta ciorba cred ca nu are nevoie de nici o prezentare, e atat de gustoasa si satioasa ca nici nu iti mai trebuie felul doi!
Ciorba de porc cu legume
Pentru ca supa s-a dorit de post, nu am folosit stok/supa de carne, a fost o fiertura de legume asezonata la final cu ulei de...
Supa crema de spanac cu leurda
O supa de primavara, energizanta, o mancare usoara!
Supa de aripioare cu radacinoase si mazare verde
Este un desert pe care îl pregătesc des şi de care nu mă plictisesc. Se serveşte cald, pudrat cu zahăr.
Budinca de paste cu branza
Pentru aceasta reteta m-am inspirat de chef Yotam Ottolenghi. In mod special mi-am lasat cateva lamai bio sa se usuce....
Friptura marocana de berbecut
Pregatim perele.
Pere in aluat umplute cu crema de nuci
Îmi place
Distribuie
Comentarii