Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Prajituri / Prajitura cu Dovleac si Ciocolata

Prajitura cu Dovleac si Ciocolata

Name: Prajitura cu Dovleac si Ciocolata
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Yield: 8 portii
Ingredients: Blat de ciocolata:; 110 g faina; 40 g cacao; 30 g unt moale; 1 lingurita praf de copt; 2 oua; 150 g zahar; sare; 100 ml lapte cald; Strat de dovleac:; 500 g dovleac placintar; scortisoara macinata; 100 g zahar; coaja de la o lamaie; 2 linguri praf de budinca de vanilie

A venit vremea friguroasă, așa că m-am gândit să combin gustul meu preferat cu ceva de sezon: o prăjitură delicioasă cu blat de ciocolată și cu dovleac.

Portii

Timp pregatire

30 minute

Timp coacere

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Blat de ciocolata:
110 g faina
40 g cacao
30 g unt moale
1 lingurita praf de copt
2 oua
150 g zahar
sare
100 ml lapte cald
Strat de dovleac:
500 g dovleac placintar
scortisoara macinata
100 g zahar
coaja de la o lamaie
2 linguri praf de budinca de vanilie

Mod de preparare

Blat - Preincălziti cuptorul la 180 de grade; - Amestecați într-un bol următoarele ingrediente uscate: făina, cacao, praful de copt, sarea; - Se bat ouăle spumă impreună cu o lingură de zahăr; - Separat, mixați restul de zahăr cu untul moale, pană devine cremos; - Adăugati ouăle peste compoziția de unt și mixați bine; - Adăugati jumătate din compoziția uscată făcută anterior (făina, cacao, sare, praf de copt) și mixați pană la omogenizare; - Apoi adăugati jumătate din lapte și mixați din nou; - Repetați procedura: adăugati cealaltă jumătate de făină + cealaltă jumătate de cantitate de lapte și mixați bine; - Dați la cuptor blatul simplu pentru 15 – 20 de minute, într-o tavă cu pereții detașabili tapetată cu hârtie de copt; Stratul de dovleac - Spălați dovleacul, curățați-l și dați pe răzătoarea mică; - Puneți-l pe foc mic într-o cratiță, împreună cu zahărul; - Amestecați, lăsând să se gătească pentru câteva minute, cât să se pătrundă; aproximativ 15-20 de minute; - Adăugați scorțișoara și coaja de lămâie, iar la sfârșit adăugați cele 2 linguri de praf de budincă și lăsați la răcit; - Adăugați peste blatul scos din cuptor și răcit puțin, apoi reintroduceți la copt, la foc mic, pentru aproximativ 30 de minute;