Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Aluaturi / Painici cu dovlecei si morcovi

Painici cu dovlecei si morcovi

Name: Painici cu dovlecei si morcovi
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Ingrediente pentru 24 bucati:; 75 g unt; 55 g zahar brun; 550 g faina; 180 g morcovi rasi pe razatoarea mare; 100 g dovlecei rasi; 30 g drojdie proaspata sau 10 g uscata; 1 lingurita coaja rasa de portocala; 1 lingurita sare; 250 ml lapte

Se lichefiaza drojdia cu 2 lingurite de zahar, apoi se adauga putin lapte caldut. Se lasa la dospit 10 min. Apoi se adauga peste faina impreuna cu le

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Ingrediente pentru 24 bucati:
75 g unt
55 g zahar brun
550 g faina
180 g morcovi rasi pe razatoarea mare
100 g dovlecei rasi
30 g drojdie proaspata sau 10 g uscata
1 lingurita coaja rasa de portocala
1 lingurita sare
250 ml lapte

Mod de preparare

Se lichefiaza drojdia cu 2 lingurite de zahar, apoi se adauga putin lapte caldut. Se lasa la dospit 10 min. Apoi se adauga peste faina impreuna cu legumele rase, restul de lapte (caldut) in care s-au dizolvat restul de zahar si sarea, si untul topit si racit.

Se framanta pana rezulta un aluat omogen, elastic putin lipicios din cauza legumelor.

Se lasa la crescut pana isi dubleaza volumul 45-60 min.

Apoi se modeleaza din aluat 24 painici care se aseaza in tava, pe hartie de copt si se lasa la dospit acoperite, 30-40 min.

Se ung usor cu galbenus amestecat cu putin lapte.

Se coc 20 min. in cuptorul preincalzit la 300 F (150 C).

Se servesc caldute cu unt si cu branza sarata. Reteta Painici de dovlecei si morcovi a fost propusa de Daneza13

Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro