Dulceata de zmeura cu chilli

Dulceata de zmeura cu chilli este o alternativa delicioasa si deosebita la clasica dulceata de zmeura de casa.

Mod de preparare

Se amesteca zmeura cu zaharul si zeama de lamaie si se pune intr-o cratita mare la foc iute, se amesteca mereu, sa nu se prinda, se spumeaza de cate ori e nevoie (spuma am folosit-o la inghetata...o bunatate) si se curata aderentele de zahar de pe marginea cratitei cu o pensula de silicon muiata in apa rece (ca sa nu se schimbe culoarea dulcetei). Se fierbe pana ajunge la consistenta dorita (se ia din cand in cand cate-o lingurita de dulceata si se da la race...daca s-a intarit, atunci dulceata e gata). Acum e momentul sa adaugam pudra de chilli, amestecam bine si sa punem dulceata fierbinte in borcane curate si uscate, se pune capacul si se intorc cu fundul in sus, sa se videze.

Cu aceasta reteta doresc sa particip la concursul Castiga timp - testeaza produse Philips, care a inceput deja pe data de 22.04. Ma bucur tare mult ca am reusit si eu sa aflu la timp de aceasta campanie, mai ales ca am mare nevoie de un astfel de produs pt. testat. Trebuie sa recunosc ca pana acum am avut un robot de bucatarie de care am fost foarte multumita, dar care a cedat de curand. Din pacate, timpul meu liber este, practic inexistent, eu tot alergand intre serviciu, casa si navete, iar oboseala si criza de timp si-au facut simtita prezenta. Practic, aceste produse Philips sunt o minune la casa omului, pt. ca injumatatesc timpul petrecut la prepaparea retetelor, iar eu as putea sa ma ocup de multele treburi ramase in urma.

Tips:

- daca va incomodeaza samburii, dulceata de zmeura se poate strecura, ramanand astfel un jeleu minunat
-daca va doriti ca dulceata sa nu fie atat de legata, o puteti lasa mai putin la foc
-pudra de chilli din compozitie potenteaza aroma fructelor, in asa fel ca vom avea nevoie de o cantitate mult mai mica de dulceata in preparate

Pe aceeași temă:

Gem de struguri

Gem de gutui cu ghimbir

Gem de smochine