Home / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Tocanita de miel cu dovleac si cartofi

Tocanita de miel cu dovleac si cartofi

Name: Tocanita de miel cu dovleac si cartofi
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Yield: 8 portii
Cuisine: Iordania
Ingredients: 700 g carne miel cu os; 4 cepe mijlocii; 5-6 catei usturoi; 1 morcov mare; 2 cartofi mijlocii; 2-3 rosii nu prea coapte; 2 linguri pasta rosii; 5oo g dovleac; 2-3 foi de dafin; 4-5 boabe cardamom; 1 cutie de naut(400g) sau 200 g naut fiert; o lingura coriandru macinat; sare; piper

Dovleacul are un continut bogat in fibre alimentare, care protejeaza mucoasa colonului, precum si de vitamina A, care ofera o buna protectie antioxidanta. Persoanele care sufera de diabet sau afectiuni cardiovasculare se vor vindeca mult mai repede daca includ in dieta supe sau mancaruri cu dovleac crud. Dovleacul este o leguma saraca in calorii, ce nu contine grasimi saturate sau colesterol, insa este o sursa bogata de fibre, antioxidanti, minerale, vitamine, fiind recomandata de dieticieni pentru controlul colesterolului si in reducerea greutatii. Al doilea este nautul care este o leguminoasa si este recomandat a se consuma pana la trei cani de naut pe saptamana pentru un aport nutritiv valoros. Cu un continut scazut de grasimi saturate si cu colesterol si sodiu redus, nautul contine cantitati mari de folat, mangan, fosfor, fier magneziu..etc. Este o combinatie perfecta si o contributie valoroasa pentru sanatatea noastra. De aceea mi-am propus sa va recomand o reteta cu dovleac si naut, care sper sa va placa...!