Cum sa reduci colesterolul din preparatele pentru sarbatorile de iarna

Cum sa reduci colesterolul din preparatele pentru sarbatorile de iarna

Mancarurile gatite pentru sarbatorile de iarna sunt foarte gustoase, dar, in multe dintre cazuri, si foarte grase.


Stirile cu romanii care ajung la spital din cauza meselor din preajma Craciunului sunt deja o traditie, din pacate. De asemenea, medicamentele pentru bila si digestie se vand in aceasta perioada mai bine decat cozonacii.


Sarmalele, salatele de boeuf, piftiile, fripturile de porc si prajiturile, consumate in exces sau atunci cand nu sunt gatite cum trebuie, ne pot pune in pericol sanatatea.


Insa, ne putem bucura de aceste preparate si, in acelasi timp, evita grasimile pe care le contin si efectele neplacute. Trebuie doar sa respectam cateva modalitati de reducere a colesterolului din felurile de mancare pe care le punem pe masa de Craciun:


Friptura

Curcanul este intotdeauna o optiune buna pentru a inlocui carnea de porc, iar friptura de curcan este la fel de gustoasa si mult mai sanatoasa, fiind mai slaba in grasimi si mai bogata in proteine. Totusi, daca nu poti renunta la carnea de porc, macar alege bucatile de carne macra, fara prea multa grasime.


Garniturile 

Alege garniturile din legume sanatoase (dovlecel, ciuperci, pastai sau linte) in locul cartofilor prajiti sau taranesti. Acestea sunt mult mai bogate in nutrienti si nu au efecte neplacute asupra sanatatii. 


Slanina / Jumarile

Fiind grasime pura, slanina si jumarile sunt doua dintre preparatele pe care ar trebui sa le eviti. Daca totusi ti se face pofta, incearca sa nu exagerezi si sa te limitezi la a gusta doar cateva feliute.


Piftia

Piftia din carne de porc este un preparat care, de cele mai multe ori, este plin de grasime. O varianta mai sanatoasa este piftia din carne de curcan si este la fel de gustoasa. 


Maioneza 

Tine minte ca salata de boeuf nu trebuie inecata in maioneza. Atunci cand pregatesti salata de boeuf este recomandata folosirea unei cantitati mai mici de maioneza. Totodata, maioneza poate fi oricand inlocuita cu un iaurt mai gras. 


Prajituri 

Prajiturile pot fi adevarate bombe calorice din cauza grasimilor si a cantitatii mari de zahar pe care o contin. De aceea este recomandat ca untul folosit sa aiba un continut scazut de grasimi. In acelasi timp, sunt de preferat prajiturile cu mai putina crema si fara blaturi insiropate.


Cele mai bune optiuni sunt negresele, checurile sau cozonaci. Ingrediente sanatoase pentru prajituri: fructe, ciocolata neagra cu peste 70 % cacao si alimente bogate in fibre precum migdalele, fisticul sau nuca.

Sursa foto: agorapress.ro

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Cornulete fragede cu gem de mere cu gutui

Cornulete fragede cu gem de mere cu gutui

Atat pot sa zic, senzationale, pe cuvant! Cele mai bune cornulete si cu o aroma de toamna nemaipomenita!

Cornulete fragede cu gem de mere cu gutui
Snitel de curcan

Snitel de curcan

Snitele de curcan pot si servite atat ca aperitiv sau impreuna cu orice fel de garnitura si salata de cruditati. Pentru...

Snitel de curcan
Ciorba ardeleneasca

Ciorba ardeleneasca

Ciorba ardeleneasca este o reteta de ciorba delicioasa cu smantana si ciolan afumat de porc. Este o ciorba deasa cu multe...

Ciorba ardeleneasca
Cele mai apreciate rețete
Dulceata de gutui
1
Dulceata

Dulceata de gutui

Dulceata de gutui este delicioasa, aromata si foarte parfumata. Profitati de merele gutui si conservati-le aroma. Dulceata de...

Dulceata de gutui
Salam de biscuiţi reţetă
2
Piscoturi, biscuiti, pesmeti, fursecuri

Salam de biscuiţi reţetă

Salam de biscuiţi reţetă. Salamul de biscuiti Simona este o reteta clasica de desert pe baza de biscuiti. Se prepara...

Salam de biscuiţi reţetă
Prajitura cu mere, biscuiti si budinca (fara coacere)
3
Dulciuri

Prajitura cu mere, biscuiti si budinca (fara coacere)

Un desert rapid si delicios, care merita incercat.

Prajitura cu mere, biscuiti si budinca (fara coacere)
Placinta cu mere
4
Prajituri

Placinta cu mere

Plăcintă cu mere este una din prăjiturile mele preferate si pe care o pregătesc deobicei sâmbătă pentru a avea un...

Placinta cu mere
Salata cu oua si pui
5
Salate din carne de pasare

Salata cu oua si pui

Salata dietetica cu pui fiert, oua fierte, salata verde, telemea de vaca, ardei kapia copt, rosie.

Salata cu oua si pui
Parteneri
Cornuri pufoase cu gem - reteta simpla si delicioasa
Gustos.RO

Cornuri pufoase cu gem - reteta simpla si delicioasa

Bucura-i pe cei dragi pregatindu-le aceste cornuri pufoase cu gem! Reteta este simpla si delicioasa, se prepara usor, iar...

Cornuri pufoase cu gem - reteta simpla si delicioasa
Trubochki - Cornulete Rusesti
ReteteCulinare.RO

Trubochki - Cornulete Rusesti

Trubochki - Cornulete Rusesti
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
citeste mai mult
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia