Doar bucatarii de profesie stiu anumite secrete care vor face ca bucataria ta si alimentele pe care le pregatesti sa fie cu adevarat profesioniste.
Culinar.ro iti dezvaluie cateva dintre aceste secrete, care cu siguranta te vor ajuta de acum incolo la pregatirea celor mai bune meniuri.
Iata care sunt aceste sfaturi:
- o omleta pufoasa si gustoasa se obtine adaugand putin praf de copt in compozitie si folosind o tigaie neaderenta si foarte putin ulei
- snitele din carne de porc sau pui ies si mai gustoase daca in locul fainii sau pesmetului, folosesti faina de orez, susan, migdale macinate, nuci macinate sau chiar fulgi de cocos
- galbenusul de ou se pastreaza excelent la frigider acoperit cu... putin ulei
- la gogosile din cartofi nu se pune faina, care se va arde in timpul coacerii. In schimb cartofii trebuie scursi foarte bine de apa
- pestele se sterge bine cu un prosop de bucatarie inainte de prajire
- fierbe carnea inainte de a face preparate delicioase din ea, chiar inainte de prajire. Supa rezulatat prin fierbere se poate folosi la alte mancaruri, cum ar fi pilaf, tocanite, paste
- daca ai probleme cu stomacul de la castraveti proaspeti, scobeste-i pe interior, elimina semintele si pune-i la cuptor cateva minute
- daca nu poti manca ceapa sau usturoi din cauza aciditatii stomacului, nu este cazul sa renunti la ele. Fierbe-le intr-un singur clocot inainte de a le folosi in mancare sau chiar in salate
- cartofii albi, fainosi se vor inmuia la prajit, insa sunt excelenti pentru piure
- sosurile complicate le poti "lega" cu un cascaval neutru (nu afumat), in loc de a folosi faina sau smantana
- sare poate fi inlocuita cu succes cu diverse condimente (tarhonul este cel mai recomandat). Realizeaza un mix de condimente pentru fiecare fel de mancare, pentru a-ti fi mai usor la gatit
- pune in sticla de ulei cateva masline sau condimente pentru un gust desavarsit.
Atat pot sa zic, senzationale, pe cuvant! Cele mai bune cornulete si cu o aroma de toamna nemaipomenita!
Cornulete fragede cu gem de mere cu gutuiSnitele de curcan pot si servite atat ca aperitiv sau impreuna cu orice fel de garnitura si salata de cruditati. Pentru...
Snitel de curcanCiorba ardeleneasca este o reteta de ciorba delicioasa cu smantana si ciolan afumat de porc. Este o ciorba deasa cu multe...
Ciorba ardeleneascaDulceata de gutui este delicioasa, aromata si foarte parfumata. Profitati de merele gutui si conservati-le aroma. Dulceata de...
Dulceata de gutuiSalam de biscuiţi reţetă. Salamul de biscuiti Simona este o reteta clasica de desert pe baza de biscuiti. Se prepara...
Salam de biscuiţi reţetăUn desert rapid si delicios, care merita incercat.
Prajitura cu mere, biscuiti si budinca (fara coacere)Plăcintă cu mere este una din prăjiturile mele preferate si pe care o pregătesc deobicei sâmbătă pentru a avea un...
Placinta cu mereSalata dietetica cu pui fiert, oua fierte, salata verde, telemea de vaca, ardei kapia copt, rosie.
Salata cu oua si puiBucura-i pe cei dragi pregatindu-le aceste cornuri pufoase cu gem! Reteta este simpla si delicioasa, se prepara usor, iar...
Cornuri pufoase cu gem - reteta simpla si delicioasa
Comentarii