Brânza Gorgonzola DOP are numeroase proprietăți mai puțin cunoscute. Iată 5 dintre acestea:
1. Gorgonzola este o brânză care este o sursă de vitamine A, B2, B6 și B12. Vitamina B6 contribuie la funcționarea normală a sistemului nervos și imunitar, în timp ce vitaminele B6 și B12 contribuie la formarea normală a globulelor roșii.
2. Gorgonzola DOP poate avea un efect pozitiv asupra bunăstării mintale, deoarece este bogata în vitamina A, B12, folat, calciu, fosfor, zinc și, mai ales, în triptofan. Triptofanul este un aminoacid implicat în sinteza serotoninei, cunoscută și ca „hormonul fericirii”, și a melatoninei, care pare să moduleze ritmul somn-veghe. O porție de 50 g de Gorgonzola DOP oferă organismului aproape de două ori mai mult triptofan decât un pahar de lapte de 125 ml.
3. Brânza Gorgonzola DOP este făcută fără adaos de aditivi sau conservanți.
Citește și: REȚETA ROMANTICĂ A BRÂNZEI GORGONZOLA
4. Știați, de exemplu, că Gorgonzola DOP este o brânză naturală fără lactoză*? (*mai puțin de 0,1g/100g, o consecință naturală a procesului tipic de producție. Conține galactoză.”). Lactoza este digerată de organism datorită enzimei lactază, a cărei activitate la unii oameni poate fi afectată. În Gorgonzola DOP, lactoza este consumată de bacteriile lactice în timpul fermentației.
5. Datorită activității proteolitice a lui Penicillium, Gorgonzola este una dintre cele mai ușor digerabile brânzeturi Gorgonzola este bogată în calciu și fosfor, care contribuie la stabilizarea unui metabolism energetic normal și ajută la funcționarea normală a membranelor celulare.
Citește și: CUM RECUNOȘTI O BRANZĂ GORGONZOLA DE CALITATE. CARE ESTE SEMNUL CE DIFERENȚIAZĂ PRODUSELE!
În timpul procesului de preparare și maturare a brânzei gorgonzola, microorganismele tipice acesteia contribuie la formarea unei game largi de peptide mici și aminoacizi liberi, care pot fi ușor asimilați și utilizați. Acești compuși, împreună cu cei nutritivi prezenți în lapte, fac din brânza Gorgonzola un aliment cu siguranță potrivit pentru dieta unui sportiv.
Prajitura aromata si pufoasa cu lamaie si visine este atat de buna, ca nu te poti opri dupa o felie.
Prajitura cu visine
E minunata pentru zilele de vara, se face rapid si se poate servi atat calda cat si rece. Retete dietetice
Supa cremoasa de rosii si ardei copti
Voi pregati o reteta foarte populara, o mancare gustoasa si te asigur ca nu-i greu deloc - ardei umpluti
Ardei umpluti - Reteta video
Prăjitura "Albă ca Zăpada" cu cremă de lămâie este o prajitura clasica, fina, savuroasa si care poate fi servita atat...
Prăjitură "Albă ca Zăpada" cu cremă de lămâie
Un desert rapid si delicios! Prajitura cu capsuni. Cum sa fcai prajitura cu capsuni.
Desert prajitura cu capsuni
Prajitura aceasta pufoasa cu branza dulce si aroma de portocala este preferata copiilor mei.:) Pofta buna!!
Prajitura pufoasa cu branza
Una din prajiturile care a avut mare succes pe masa de sarbatori si nu degeaba, pentru ca a fost delicioasa!
Prajitura cu foi de bezea cu nuca si crema de vanilie
O pizza excelenta, gustoasa, cu multe legume, pentru persoane care nu consuma carne, dar si pentru zile de post, cand se...
Pizza cu legume
Atunci cand pregatim o masa in familie, printre preferintele noastre se afla puiul rumenit la cuptor condimentat cu plante...
Tarta cu pui si broccoli
Compot de visine pentru iarna - reteta simpla si naturala, fara conservanti. Afla cum sa prepari un compot delicios din...
Compot de visine pentru iarna. Reteta simpla, naturala, fara conservanti
Îmi place
Distribuie
Comentarii