Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de carne / Supa delicioasa de pasare

Supa delicioasa de pasare

Name: Supa delicioasa de pasare
Cuisine: Romania
Ingredients: apa (3-4 l); carne de gaina (3-4 kg.); ceapa (1 buc.); morcov (1 buc.); pastarnac (1/2 buc.); patrunjel; piper; sare (1 lingurita)

Pentru supa delicioasa de pasare se alege o gaina grasa si nu prea tinara. Gaina, curatata si spalata, se aseaza intr-o oala in care se toarna 3-4 l apa.

Complexitate

redusa

Ingrediente

apa (3-4 l)
carne de gaina (3-4 kg.)
ceapa (1 buc.)
morcov (1 buc.)
pastarnac (1/2 buc.)
patrunjel
piper
sare (1 lingurita)

Mod de preparare

Pentru supa delicioasa de pasare se alege o gaina grasa si nu prea tinara. Gaina, curatata si spalata, se aseaza intr-o oala in care se toarna 3-4 l apa, dupa marimea gainii, piperul si sarea. Se pune la foc potrivit. Se continua apoi pregatirea supei. Zarzavatul se adauga dupa ce pasarea a fiert pe jumatate. Supa de pasare se poate prepara si fara zarzavat, doar cu o ceapa, in acest mod pastrindu-se gustul de pasare mai pregnant. La sfirsit, se adauga patrunjelul.