Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de carne / SUPA DE GAINA CU ZDRENTE

SUPA DE GAINA CU ZDRENTE

Name: SUPA DE GAINA CU ZDRENTE
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Carne de gaina 500gr; pastarnac 100gr; morcov 100gr; telina 50gr; ceapa 100gr; faina 100gr; 2 oua; 1 leg patrunjel verde; piper 1gr; sare 10gr

Carnea de gaina se taie in 4 bucati. Legumele se taie rondele iar patrunjelul se toaca marunt. Carnea se fierbe in 3 litri de apa cu sare si se spumea

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Carne de gaina 500gr
pastarnac 100gr
morcov 100gr
telina 50gr
ceapa 100gr
faina 100gr
2 oua
1 leg patrunjel verde
piper 1gr
sare 10gr

Mod de preparare

Carnea de gaina se taie in 4 bucati. Legumele se taie rondele iar patrunjelul se toaca marunt. Carnea se fierbe in 3 litri de apa cu sare si se spumeaza. Cand carnea este pe jumatate fiarta, se adauga legumele. Dupa fierbere se scoate carnea si se strecoara supa.Intr-un vas separat se pregateste o compozitie mai groasa din faina, oua, putina sare, piper si supa care se toarna cu ajutorul unui cornet din hartie in supa fierbinte, formandu-se zdrente. Se adauga sarea si se continua fierberea inca 10 minute.
Supa se consuma in bol, supiera sau cana, cu patrunjel verde deasupra.