Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de carne / Supa de caprioara

Supa de caprioara

Name: Supa de caprioara
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1; 5 - 2 kg carne; 1 ceapa; 2 morcovi; 1 radacina patrunjel; 1 jumatate telina; sare

Carnea de caprioara se spala bine si se punela fiert in apa cu sare, clocotita, la foc mare. Dupa ce a facut spuma, se face focul mai mic si se adaug

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1
5 - 2 kg carne
1 ceapa
2 morcovi
1 radacina patrunjel
1 jumatate telina
sare

Mod de preparare

Carnea de caprioara se spala bine si se punela fiert in apa cu sare, clocotita, la foc mare. Dupa ce a facut spuma, se face focul mai mic si se adauga zarzavaturile curatate si tocate. Se lasa la fiert 3-4 ore si apoi se strecoara supa, iar carnea se deoparte.

Carnea se serveste separat, cu mujdei de usturoi, iar supa se poate servi cu galuste sau taitei.

Alte retete culinare:

Ciorba radauteana Tocanita de iepure Tocanita de pui