Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de carne / Galuste din ficat de vita

Galuste din ficat de vita

Name: Galuste din ficat de vita
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru 500 g:; ficat de vita - 350 g; pesmet - 35 g; ceapa - 100 g; oua - 4 bucati; untura/ulei - 50 g (ml); patrunjel verde - 1 legatura; sare si piper dupa gust

Pentru galuste din ficat de vita ceapa se curata, se spala si se taie bucati mai mari. Ficatul se spala si se taie bucatele. Ficatul si ceapa se dau prin masina de tocat.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 500 g:
ficat de vita - 350 g
pesmet - 35 g
ceapa - 100 g
oua - 4 bucati
untura/ulei - 50 g (ml)
patrunjel verde - 1 legatura
sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Pentru galuste din ficat de vita ceapa se curata, se spala si se taie bucati mai mari. Ficatul se spala si se taie bucatele. Ficatul si ceapa se dau prin masina de tocat cu sita deasa. Patrunjelul se spala si se taie marunt. Ouale se spala sub jet de apa rece. Pesmetul se cerne. Ficatul tocat se amesteca cu ceapa tocata, ouale, patrunjelul verde, pesmetul, uleiul, sarea si piperul. Din compozitia rezultata se formeaza galuste, care se pun cu lingurita in apa clocotita.

Aceste galuste din ficat de vita se folosesc la supa de oase sau de pasare.