Supa italiana

Fasolea se spala si se inmoaie in apa rece timp de 12 ore. Ceapa se taie marunt si se opareste. Morcovii, telina si usturoiul s etaie marunt, costita

Mod de preparare

Fasolea se spala si se inmoaie in apa rece timp de 12 ore. Ceapa se taie marunt si se opareste. Morcovii, telina si usturoiul s etaie marunt, costita se taie in cuburi, care se introduc 5 minute in cuptor. Macaroanele se fierb in apa rece cu putina sare, pentru circa 8 minute, se clatesc in apa rece si se taie bucati de circa 3 cm. Fasolea se fierbe 15 minute, se scurge de apa si se inlocuieste cu alta apa. Cand este fiarta pe jumatate, se adauga morcovii, telina si ceapa. Apoi se pune sarea si costita afumata si se lasa la fiert. Se adauga macaroanele dupa 20 de minute, usturoiul, piperul macinat, pasta de rosii si sare. Se mai fierb 10 minute, dupa care se ia supa de pe foc.
Se serveste fierbinte.

Alte retete:

Ciuperci umplute

Ciorba radauteana

Curcan umplut