Supa de telina cu lapte

Curatam telinele si cartoful si se spala cu apa rece, apoi se dau pe razatoare. Se pun imediat in oala in care clocoteste laptele, in amestec cu jumat

Mod de preparare

Curatam telinele si cartoful si se spala cu apa rece, apoi se dau pe razatoare. Se pun imediat in oala in care clocoteste laptele, in amestec cu jumatate de litru de apa calda, se acopera si se fierbe supa la foc mic, 20 de minute

Intre timp se face, pe foc mic, o ciulama din unt, faina si putina supa calda, care se toarna peste supa si mai fierb impreuna zece minute.

O data cu sosul se pune si o lingura de supa concentrata.

Cind supa este gata, se potriveste de sare, se mai clocoteste un minut si se ia de pe foc.

Se presara cu verdeata tocata fin deasupra si se serveste calda.