Supa de spanac de post

Pentru cine tine post este o supa bogata in vitamine.

Mod de preparare

Spanacul se curata si se spala bine in cateva randuri de apa daca este mai marunt,sau frunza cu frunza sub jet de apa pentru a inlatura orice urma de nisip sau pamant. Punem intr-un vas apa la fiert in care adaugam o lingura de sare.Cand apa clocoteste adaugam spanacul si-l lasam sa fiarba in clocot 1-3 min. Scurgem spanacul si cand s-a racorit il vom toca cu cutitul. Calim o ceapa tocata marunt in ulei,adaugam faina,amestecam repede sa nu ramana cocoloase.Spanacul tocat se adauga si el si apoi vom completa cu apa rece amestecand putin pentru a desface bine faina. Lasam sa fiarba 5-6 min,adaugam sare dupa gust si usturoiul pisat. La final vom adauga mararul tocat marunt.