Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de legume / Supa de rosii cu orez si ardei

Supa de rosii cu orez si ardei

Name: Supa de rosii cu orez si ardei
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: o conserva rosii (400 g); doua cepe mici; un ardei capia; doua linguri legume deshidratate; doua linguri orez; 50 ml ulei; un litru apa plata; 10 frunze busuioc verde; sare; 3-4 boabe piper rosu

Supa de rosii cu orez si ardei este o supa satioasa si ideala mai ales pentru toamna, cand facem trecerea la sezonul rece.

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

o conserva rosii (400 g)
doua cepe mici
un ardei capia
doua linguri legume deshidratate
doua linguri orez
50 ml ulei
un litru apa plata
10 frunze busuioc verde
sare
3-4 boabe piper rosu

Mod de preparare

Curatam ceapa de foi si o taiem marunt iar orezul il spalam si il scurgem de apa. Curatam ardeiul capia de cotor si seminte apoi il taiem cubulete si tocam busuiocul.
Intr-o oala calim ceapa si ardeiul capia cca 5 minute si adaugam legumele deshidratate apoi stingem cu apa.
Adaugam rosiile si sucul din conserva apoi pasam tot continutul cu blenderul.
Condimentam cu sare si piper, adaugam orezul si lasam sa fiarba 10 minute. Oprim focul in momentul cand orezul a inceput sa infloreasca.
Supa fiind fierbinte, bobul de orez se va inmuia si dupa ce am luat oala de pe foc, daca fierbem pana se inmoaie bobul de orez, dupa oprirea focului, orezul se va transforma in terci.

In momentul servirii presaram deasupra supei busuiocul tocat.