Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de legume / Supa de rosii a la China

Supa de rosii a la China

Name: Supa de rosii a la China
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 3 fire de busuioc verde; 2 fire de arpagic; 1 lingurita de ghimbir ras; 1 lingura de ulei; 3 linguri de unt de arahide; 800 ml suc de rosii; 50 ml lapte de cocos; sare; piper; zahar; crutoane sau bulete de orez

Supa de rosii a la China este o supa de inspiratie asiatica, usor de facut si foarte racoroasa si satioasa.

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

3 fire de busuioc verde
2 fire de arpagic
1 lingurita de ghimbir ras
1 lingura de ulei
3 linguri de unt de arahide
800 ml suc de rosii
50 ml lapte de cocos
sare
piper
zahar
crutoane sau bulete de orez

Mod de preparare

Se incinge uleiul si se introduc firele de busuioc pentru un minut, dupa care se scot.

Se pune in uleiul ramas arpagicul tocat marunt, ghimbirul ras, untul si se lasa pe foc 1-2 minute. Se toarna apoi sucul de rosii, 200 ml de apa, 50 ml de lapte, se acopera si se fierbe 10 minute. Se adauga, dupa gust, zahar, sare, piper. Se adauga din nou crengutele de busuioc.

Supa de rosii se serveste cu crutoane sau bulete de orez.