Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de legume / Supa de mazare verde si sparanghel

Supa de mazare verde si sparanghel

Name: Supa de mazare verde si sparanghel
Prep time: 20 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 4 fire de ceapa verde; un buchet de asparagus cu capetele taiate; si taiat in bucati; 3 cani de mazare verde (boabe); 2 cani mari de supa de legume; sare si piper; 3 linguri de smantana; cateva frunze de menta (optional)

Supele sunt foarte importante in alimentatia zilnica si trebuie consumate cu regularitate. Puteti profita de legumele proaspete de sezon cum ar fi mazarea verde pentru a prepara aceasta delicioasa supa.

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 fire de ceapa verde
un buchet de asparagus cu capetele taiate
si taiat in bucati
3 cani de mazare verde (boabe)
2 cani mari de supa de legume
sare si piper
3 linguri de smantana
cateva frunze de menta (optional)

Mod de preparare

Supa crema de legume este o alegere victorioasa fie ca e vorba de pranz sau cina, sau pur si simplu ca modalitate de a servi o doza sanatoasa de legume de sezon.

Va recomandam sa incercati si supa de mazare verde cu sparanghel, numai buna in perioada primaverii cand se gasesc proaspete.

Procedeul de preparare este foarte simplu: supa de legume se pune la foc si se aduce la punctul de fierbere. Se pun bucatile de asparagus si ceapa verde maruntita si se lasa 5 minute. Se adauga mazarea verde si smantana si se mai fierbe 3 minute. Se condimenteaza dupa gust, se adauga frunzele de menta si se mixeaza cu blenderul vertical.

Supa de mazare verde si sparanghel se serveste cu crutoane, rece sau calda.