Supa de mazare verde

Se spala mazarea si morcovii (se tai rondele), si se calesc in putin ulei intr-o cratita emailata, aprox. 5 min, adaugand 1 lingurita zahar brun si o

Mod de preparare

Se spala mazarea si morcovii (se tai rondele), si se calesc in putin ulei intr-o cratita emailata, aprox. 5 min, adaugand 1 lingurita zahar brun si o lingurita sare. Se adauga 1,2 l apa. In acest timp se spala o legatura de frunze de patrunjel, se leaga cu o ata alba, si, impreuna cu usturoiul se adauga in supa. Se fierbe aprox 15 min, pana cand mazarea se inmoaie. Dintr-o lingura de faina se prepara un rantas, la care se adauga frunze de patrunjel maruntite, iar mai apoi, dupa ce stingem focul, jumatate de lingurita boia. Se lasa la racit, dupa care, amestecand continuu, se adauga apa, pana cand obtinem o crema. Acest rantas se toarna in supa, amestecand continuu, desigur, si se mai lasa la fiert 5 minute. Dupa ce se ia de pe foc, se scoate legatura de patrunjel.
Alte retete recomandate

ciorba radauteana

Ciorba pui

Ciorba de fasole

Ciorba de perisoare