Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de legume / Supa de fasole verde

Supa de fasole verde

Name: Supa de fasole verde
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 600 g fasole verde; 40g untura; 60 g faina; 1 ceapa mica rosie; 2-3 catei de usturoi; 1; 5 dl smantana; 1 buchetel mai mic de verdeata de patrunjel; 1-2 linguri de otet; boia de ardei; sare; 1; 5 l supa de carne

Se curata fasolea verde si se taie in bucati de aprox. 2 cm, apoi se fierbe pana se inmoaie in zeama de oase (sau apa). Intre timp, din untura si fain

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

600 g fasole verde
40g untura
60 g faina
1 ceapa mica rosie
2-3 catei de usturoi
1
5 dl smantana
1 buchetel mai mic de verdeata de patrunjel
1-2 linguri de otet
boia de ardei
sare
1
5 l supa de carne

Mod de preparare

Se curata fasolea verde si se taie in bucati de aprox. 2 cm, apoi se fierbe pana se inmoaie in zeama de oase (sau apa). Intre timp, din untura si faina se pregateste o prajeala aurie, in care amestecam in prealabil ceapa rosie si patrunjelul taiate marunt, si usturoiul zdrobit, boia de ardei, apoi se toarna peste prajeala putina apa rece si se omogenizeaza, apoi se amesteca cu supa.

Se fierbe bine, se condimenteaza cu sare si otet si apoi adaugati smantana (intregita cu supa si incalzita in prealabil).