Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de legume / Supa de ciuperci cu zarzavaturi

Supa de ciuperci cu zarzavaturi

Name: Supa de ciuperci cu zarzavaturi
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 1/2 l apa; 600 g ciuperci; 1 ceapa; 1 morcov; 1 patrunjel; 4 lingurite unt; 3 pahare lapte; 1 lingurita faina; marar tocat

Ceapa, morcovul si patrunjelul se dau pe razatoarea de zarzavat si se fierb in apa pina cind se inmoaie bine. Se strecoara si in zeama de zarzavat se

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 1/2 l apa
600 g ciuperci
1 ceapa
1 morcov
1 patrunjel
4 lingurite unt
3 pahare lapte
1 lingurita faina
marar tocat

Mod de preparare

Ceapa, morcovul si patrunjelul se dau pe razatoarea de zarzavat si se fierb in apa pina cind se inmoaie bine. Se strecoara si in zeama de zarzavat se pun ciupercile curatate, spalate, taiate felii mici si inabusite putin in unt. Se lasa sa fiarba 20-25 minute, apoi se adauga faina bine amestecata cu putin lapte, restul de lapte, si se mai lasa sa dea 2-3 clocote, dupa care se adauga si mararul.