Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de legume / Supa cu galuste verzi

Supa cu galuste verzi

Name: Supa cu galuste verzi
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1/2 kg spanac; 1 lingura unt; 2 linguri pesmet fin; 2 linguri faina; 1 lingura cascaval ras; 2 oua; 2 litri de supa de pasare sau vita; sare; piper

Spanacul se spala bine in citeva ape, se fierbe, se strecoara, iar apoi se paseaza foarte bine. Se topeste untul si se amesteca cu pireul de spanac, c

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1/2 kg spanac
1 lingura unt
2 linguri pesmet fin
2 linguri faina
1 lingura cascaval ras
2 oua
2 litri de supa de pasare sau vita
sare
piper

Mod de preparare

Spanacul se spala bine in citeva ape, se fierbe, se strecoara, iar apoi se paseaza foarte bine. Se topeste untul si se amesteca cu pireul de spanac, care se sareaza si se pipereaza, dupa gust. Se bat cele doua oua si se omogenizeaza cu pireul de spanac, pesmetul, faina si cascavalul ras. Se pune sa fiarba supa de carne, iar cind da un clocot, se pune cite o lingurita din amestecul preparat, facindu-se galuste verzi ca cele de gris. Se lasa sa fiarba 10 minute, apoi se serveste.