Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de legume / Supa crema de conopida

Supa crema de conopida

Name: Supa crema de conopida
Prep time: 25 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru 4 portii:; 450 gr conopida; 2 cartofi mici; 1 ceapa mica; 10 gr unt; 2 linguri cu varf de smantana; 250 ml lapte; 400 ml supa de legume (sau 400 ml apa plus un cubulet Knorr); 2 linguri de ulei; un cabanos sau un chorizo; coriandru proaspat

Supa crema de conopida este o reteta foarte rapida si la baza ei stau urmatoarele ingrediente: supa de legume, conopida, cartofi, ceapa, ulei, coriandru, sare si piper.

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 4 portii:
450 gr conopida
2 cartofi mici
1 ceapa mica
10 gr unt
2 linguri cu varf de smantana
250 ml lapte
400 ml supa de legume (sau 400 ml apa plus un cubulet Knorr)
2 linguri de ulei
un cabanos sau un chorizo
coriandru proaspat

Mod de preparare

Supa de conopida este o supa foarte cremoasa, un pic dulce- corioandrul ii da un parfum aparte. Cu un decor mai stilizat, este o crema care poate sa fie servita si la o masa mai speciala.
In prima faza trebuie sa pui apa la fiert iar cand fierbe se pune cubuletul cu gust de legume si se mai lasa 5-10 min. Conopida se spala bine apoi se rupe buchetele. Cartofii la fel, ii taiem cubulete ca sa se patrunda repede.
In cele 2 linguri de ulei calesti putin ceapa taiata felii, apoi adaugi conopida, laptele, supa. Se fierbe totul primele minute la foc mai mare, apoi la foc mic, circa 20 min. Se paseaza cu mixerul vertical si se repune oala pe foc, adaugand si smantana.

Amesteci si mai lasi 2 min. Intr-o tigaie prajesti feliute de cabanos sau chorizo, coriandru il toci marunt si decorezi farfuriile.
Alte retete recomandate: