Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de legume / Supa crema de ciuperci

Supa crema de ciuperci

Name: Supa crema de ciuperci
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr ciuperci; 300 gr telina; o ceapa potrivita; 3 linguri pline cu smantana; 1 ou; sare; piper

Supa crema de ciuperci este o reteta sanatoasa si eleganta, o supa cremoasa cu aroma intensa de ciuperci perfecta pentru o masa delicioasa.

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 gr ciuperci
300 gr telina
o ceapa potrivita
3 linguri pline cu smantana
1 ou
sare
piper

Mod de preparare

Pentru supa de ciuperci curatam ciupercile, ceapa si telina. Dintre ele ciupercile se taie in patru iar restul marunt. Calim in putin unt ceapa si telina in oala de supa. Se adauga ciupercile, se pune 600 ml de apa, condimente si se lasa sa fiarba 15 min sau pana cand ciupercile sunt facute. Strecori, pastrand zeama alaturi. Adaugi smantana batuta cu ou si pasezi in blender. Adaugi din zeama in care au fiert legumele pana ai consistenta dorita a supei, apoi mai lasi 2 minute pe foc, amestecand continuu. Servesti fierbinte, cu crutoane de paine pentru supa. Pofta buna

Servim supa crema de ciuperci calda.