Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de legume / Supa crema de castane

Supa crema de castane

Name: Supa crema de castane
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 g castane cu coaja; 2 linguri de faina; 1 galbenus de ou; 50 g unt; 200ml smantana lichida; 100ml vin alb dulce (muscat otonel); 40 g zahar; sare.

Supa crema de castane este incredibil de aromata si de consistenta. Este o supa numai buna de toamna.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g castane cu coaja
2 linguri de faina
1 galbenus de ou
50 g unt
200ml smantana lichida
100ml vin alb dulce (muscat otonel)
40 g zahar
sare.

Mod de preparare

Coaja castanelor o crestam cu varful unui cutit. Le punem in kukta, punem apa sarata si le fierbem pana se inmoaie. Le curatam de coaja si le zdrobim prin sita sau presa pentru cartofi. Le punem intr-o cratita, adaugam unt si sotam 2 minute. Presaram faina, mai amestecam, apoi diluam cu vin si un pahar de apa. Adaugam zahar, fierbem si ingrosam cusmantana lichida amestecata cu galbenusuri de ou. Se asezoneaza cu scortisoara macinata.

Supa crema de castane se serveste calda.