Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de legume / Supa crema de broccoli, morcovi si cheddar

Supa crema de broccoli, morcovi si cheddar

Name: Supa crema de broccoli, morcovi si cheddar
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: morcovi – 2 buc; ceapa – 1 buc; broccoli un buchet de 500 g; unt 20 g; sare si piper dupa gust; cheddar ras pentru servit

Portii

Timp pregatire

15 minute

Timp coacere

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

morcovi – 2 buc
ceapa – 1 buc
broccoli un buchet de 500 g
unt 20 g
sare si piper dupa gust
cheddar ras pentru servit

Mod de preparare

• pune la fiert in 2 litri de apa morcovii, ceapa si tulpina de broccoli, taiate cuburi
• cand sunt fierte, adauga buchetele de broccoli spalate si scurse de apa si lasa-le inca 5 minute
• scurge apoi o parte din zeama si adauga untul taiat cubulete
• mixeaza totul cu ajutorul blenderului Breville Hand Blender pana obtii o crema fina
• adauga din zeama ramasa treptat, pana obtii consistenta dorita
• condimenteaza cu sare si piper dupa gust
• serveste supa crema cu branza cheddar rasa deasupra si bagheta prajita

Pofta buna!