Ciorba de salata cu slanina si cabanos

Ciorba de salata cu slanina si cabanos este o supa cu carne si legume gustoasa si consistenta. 200 g slanina afumata, taiata cubulete, o punem in cratita la topit.

Mod de preparare

Ciorba de salata cu slanina si cabanos este o supa cu carne si legume gustoasa si consistenta. 200 g slanina afumata, taiata cubulete, o punem in cratita la topit, apoi cand s-au format jumarile, stingem cu o legatura de ceapa verde tocata, doua legaturi de salata verde tocata, turnam 2-3 l de zer (in lipsa putem pune apa); adaugam sare, piper si 200 g cabanos sau carnat de casa. Lasam cateva clocote, apoi adaugam o cana de smantana batuta cu doua galbenusuri si dam deoparte. Adaugam o legatura de marar tocat si facem o omleta din cele doua albusuri si un ou intreg, dupa care tocam omleta fidelute, apoi o punem in ciorba.