Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorbe / Ciorba taraneasca de pui

Ciorba taraneasca de pui

Name: Ciorba taraneasca de pui
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg carne de pui; 100 gr patratele /fidea; 1 ceapa; 1/2 praz; 1 cartof; 1 morcov; 1/2 radacina de telina; 3 rosii; 1 radacina de pastranac; 1 ardei gras rosu; 1 buchetel mic de conopida/broccoli; 1 legatura patrunjel; sare dupa gust; 40 ml ulei

Ciorba taraneasca de pui este o reteta de ciorba cu multe legume, o ciorba usoara potrivita in orice moment.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg carne de pui
100 gr patratele /fidea
1 ceapa
1/2 praz
1 cartof
1 morcov
1/2 radacina de telina
3 rosii
1 radacina de pastranac
1 ardei gras rosu
1 buchetel mic de conopida/broccoli
1 legatura patrunjel
sare dupa gust
40 ml ulei

Mod de preparare

Carnea de pui curatata si spalata se pune intr-o oala cu 3,5 l apa rece. Se pune la fiert si se spumuieste cu ajutorul unei spumiere de cate ori este necesar.
Dupa ce a dat in cateva clocote se adauga legumele taiate cubulete ( ceapa, morcov, telina, pastranac,cartof,broccoli,etc ) si se lasa la fiert ~ 15 minute.
Rosiile decojite si taiate cubulete le caliti separat cu uleiul si putina sare,apoi le puneti in oala cu carnea de pui si restul legumelor.
Intr-un litru de apa clocotita fierbeti timp de 2 minute fideaua.Stingeti focul si le mai lasati 3 minute,apoi le treceti printr-un jet de apa rece.
Dupa ce carnea si legumelele au fiert se adauga fideaua, verdeata tocata marunt si sare dupa gust.

Ciorba taraneasca de pui se serveste calda, dupa preferinta cu smantana.

Cele doua functii pe care as dori sa le testez: coacerea si prajirea