Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorbe / Ciorba simpla de fasole boabe

Ciorba simpla de fasole boabe

Name: Ciorba simpla de fasole boabe
Cuisine: Romania
Ingredients: 200-300 g fasole boabe; 1 ceapa; 2-3 morcovi; 1 ramura cimbru; 2-3 frunze de telina; sare

Pentru ciorba simpla de fasole boabe se pune din ajun fasolea intr-un vas cu apa calduta ca se se moaie. Trebuie sa stea astfel cel putin 12 ore.

Complexitate

redusa

Ingrediente

200-300 g fasole boabe
1 ceapa
2-3 morcovi
1 ramura cimbru
2-3 frunze de telina
sare

Mod de preparare

Pentru ciorba simpla de fasole boabe se pune din ajun fasolea intr-un vas cu apa calduta ca se se moaie. Trebuie sa stea astfel cel putin 12 ore. A doua zi se pune aceasta fasole intr-o oala cu apa rece la fiert. Dupa ce fasolea a inceput sa crape, numai atunci se pune sarea. In timp ce clocoteste se adauga ceapa tocata, ramura de cimbru, telina, morcovii taiati subtire. Cand fasolea e fiarta bine, se ia o patrime a ei si se trece prin sita, lasind sa cada prin ea in oala. In timpul fiertului nu trebuie amestecata ciorba cu lingura Cine doreste poate adauga o cana de bulion pentru a o colora si a da ciorbei un gust acrisor.