Se lasa ciolanul in apa cateva ore, se arunca apa, se pune la fiert in apa rece cu sare. Aprox dupa 1 ora se adauga legumele taiate marunt si leustean
Se lasa ciolanul in apa cateva ore, se arunca apa, se pune la fiert in apa rece cu sare. Aprox dupa 1 ora se adauga legumele taiate marunt si leusteanul. Cand ciolanul este fiert , se scoate, se drege ciorba daca e cazul cu suc de lamaie.
Carnea se taie bucati si se pune in ciorba sau se poate pregati separat ( eu am condimentat-o bine, am prajit-o putin, apoi am pus putina ceapa verde , usturoi si un pic de bulion, am lasat-o sa fiarba cateva minute si am servit-o cu piure de cartofi)
Se serveste cu patrunjel , marar si un pic de iaurt sau smantana, dupa preferinte.
Pofta buna!
Reteta Ciorba de legume cu ciolan a fost propusa de amalia aa pe forum culinar.ro
Alte retete de ciorbe gasiti aici:
Ciorba greceasca de pui,
Ciorba radauteana,
Ciorba ardeleneasca