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Bors ucrainean

Name: Bors ucrainean
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 750 g carne (preferabil de porc); 1 sfecla rosie lunga; 1 morcov; 2 radacini patrunjel; 3 cepe; 1 varza mica dulce; 1 legatura patrunjel; 1 legatura marar; 1/2 kg cartofi; 1 lingura pasta de rosii; 1-2 ardei grasi uscati; 100g smintina; 1/2 l bors; sare

Se taie bucati de carne potrivite, se pun la fiert in 2 l apa cu putina sare si se spumuiesc. Se adauga cepele, radacinile de patrunjel, ardeii grasi,

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

750 g carne (preferabil de porc)
1 sfecla rosie lunga
1 morcov
2 radacini patrunjel
3 cepe
1 varza mica dulce
1 legatura patrunjel
1 legatura marar
1/2 kg cartofi
1 lingura pasta de rosii
1-2 ardei grasi uscati
100g smintina
1/2 l bors
sare

Mod de preparare

Se taie bucati de carne potrivite, se pun la fiert in 2 l apa cu putina sare si se spumuiesc. Se adauga cepele, radacinile de patrunjel, ardeii grasi, morcovul, cartofii si sfecla, toate taiate marunt. Cind carnea este aproape fiarta, se adauga varza taiata marunt, borsul clocotit si pasta de rosii. Se gusta si se potriveste de acru si sare Se serveste cu o lingura de smintina in fiecare farfurie.