Bors polonez de sfecla rosie

Borsul de sfecla rosie este o reteta simbol pentru Polonia si poate fi gatit in doua feluri: cu legume sau pe baza de carne de vita.

Timp pregatire
40 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 4 sfecle rosii mari
  • 500ml bors de legume
  • 1 os cu carne
  • 2 pastarnac
  • 2 frunze de dafin
  • 2 cepe tocate
  • 200g ciuperci tocate
  • 2 mere tocate
  • 1 praz
  • o legatura patrunjel proaspat
  • sucul de la 1 lamaie
  • 2 lingurite otet de cidru (mere)
  • 2 linguri chimen
  • 2 linguri marar
  • 2 linguri cimbru
  • 4 catei de usturoi
  • sare si piper

Mod de preparare

1. Sfecla rosie se spala, se curata de coaja si se taie felii. Se pune intr-o oala mare alaturi de os, bors si frunzele de dafin si se lasa sa fiarba pentru 20-30 de minute.

2. Intre timp se toaca si restul radacinoaselor, se adauga si ele in supa, la fel ca si restul ingredientelor. Se mai adauga bors daca e necesar, ca sa acopere toate legumele, si se lasa sa fiarba la foc mic pentru inca 30 de minute.

3. Se scoate osul din supa si se toaca marunt carnea de pe el, dupa care se adauga din nou la supa (carnea).

4. daca doresti un bors cremos poti sa folosesti blenderul vertical pana obtii consistenta dorita, unora le place insa sa simta bucati de carne si legume. Gusta borsul si condimenteaza dupa gust cu sare si piper. Poti sa mai adaugi si otet.

Lasa borsul sa se odihneasca peste noapte, aromele se vor imbina in ceva delicios!


Borsul polonez de sfecla rosie se serveste cu o lingura de smantana deasupra.

Cozonac pufos cu aluat oparit

Cozonacul pufos cu aluat oparit se pastreaza moale si pufos si in zilele urmatoare. Aluatul de cozonac se lucreaza foarte...

Drob de miel

Drobul astfel pregatit va avea un gust deosebit si nu va fi deloc uscat. Eu una nu voi mai schimba reteta.

Friptura de miel in vin

Traditionalul pe masa de Paste!!

Parteneri
Bucataras.RO

Pilaf de orez cu rosii

Pilaf de orez cu rosii
Gustos.RO

Pasca traditionala cu branza dulce

Reteta de pasca traditionala cu branza dulce este cu adevarat o incantare. Cu un gust bogat și cremos, branza dulce imbinata...

Pasca traditionala cu branza dulce