Bors din cap de miel

Capul se curata de resturile de par, se inlatura ochii, se separa limba si se spala in mai multe ape reci. Se pune la fiert cu doua bucati de costita

Mod de preparare

Capul se curata de resturile de par, se inlatura ochii, se separa limba si se spala in mai multe ape reci. Se pune la fiert cu doua bucati de costita de miel si coada taiata bucati mici, acoperite cu apa rece.

Se fierbe totul la foc mic o ora, dupa care se adauga zarzavatul taiat fideluta, spre a se lasa sa fiarba inca o jumatate de ora la foc mic.

Se adauga bulionul, orezul fiert separat si borsul fiert si spumuit.

Se drege borsul cu smintina batuta cu bors fierbinte si se serveste foarte cald.
Pofta buna!

Alte retete

recomandate:

Oua umplute cu ciuperci

Ghiveci la cuptor

Ciorba de perisoare a la grec