Sos olandez cu unt si oua

Pentru sos olandez untul se topeste, iar apa rezultata se elimina. Lamaia se stoarce. Galbenusurile de ou se bat cu sare intr-un vas pus la bain-marie.

Timp pregatire
15 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • Pentru 600 g:
  • unt - 500 g
  • oua - 4 galbenusuri
  • lamaie - 60 ml sau sare de lamaie - 3 g
  • sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Pentru sos olandez untul se topeste, iar apa rezultata se elimina. Lamaia se stoarce. Galbenusurile de ou se bat cu sare intr-un vas pus la bain-marie, la foc moderat, pana se obtine o compozitie omogena, lejera, avandu-se grija sa nu se coaguleze. Treptat, se adauga untul topit. Se continua baterea. Cand sosul este gata, se presara sarea de lamaie si piperul.

Sosul olandez se serveste cald, imediat dupa preparare, la peste, conopida, sparanghel, etc.


Prajitura de post, cu suc de rosii

O prajitura de post atat de buna. Am vazut zilele astea ca pusese Gaby reteta la ea pe facebook si am zis gata, in week-end o...

Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci e ideala in perioada asta. Reteta video o gasesti mai jos.

Ciuperci umplute cu legume, in sos de rosii

Este o mancare de post simpla si gustoasa cu legume proaspete si ciuperci champignon.

Parteneri
Gustos.RO

Gogosi de post

Reteta de gogosi de post. Gogosi de post reteta simpla. Gogosi pufoase de post reteta. Reteta de gogosi pufoase de post....

Gogosi de post
ReteteCulinare.RO

Cornulete fragede cu bors

Cornulete fragede cu bors