Culinar.RO / Retete culinare / Sosuri / Sosuri cu legume / Sos de ou cu mustar si castraveti acri

Sos de ou cu mustar si castraveti acri

Name: Sos de ou cu mustar si castraveti acri
Prep time: 25 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 oua; 150 ml ulei; o lingura mustar; zeama de la 1/2 lamiie; 2 buc. castraveciori murati; sare; piper; patrunjel

Ouale se fierb, se curata de coaja, se scot galbenusurile si se freaca cu uleiul, turnat cite putin, pina se obtine o crema, la care se adauga mustaru

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 oua
150 ml ulei
o lingura mustar
zeama de la 1/2 lamiie
2 buc. castraveciori murati
sare
piper
patrunjel

Mod de preparare

Ouale se fierb, se curata de coaja, se scot galbenusurile si se freaca cu uleiul, turnat cite putin, pina se obtine o crema, la care se adauga mustarul si zeama de lamiie, frecind pina la omigenizare. Se pun apoi albusurile tocate marunt, castravetii tocati, tarhonul, putin piper, sare dupa gust si patrunjel.