Culinar.RO  / Retete culinare  / Sosuri  / Sosuri condimentate  / Sos demi-glace

Sos demi-glace

Rețetă de test test 23 Septembrie 2015, 16:01
Distribuie

Pentru sos demi-glace se amesteca sosul brun cu esenta de oase, vinul, piperul, untul si se fierb 2-3 minute. Sosul demi-glace se serveste fierbinte.

Timp pregatire
15 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • Pentru 500 g:
  • sos brun - 425 g
  • esenta de oase (glace) - 25 ml
  • unt 25g
  • vin alb 50 ml
  • piper dupa gust

Mod de preparare

Pentru sos demi-glace se amesteca sosul brun cu esenta de oase, vinul, piperul, untul si se fierb 2-3 minute.

Sosul demi-glace se serveste fierbinte, la preparate precum escalop, medalion, etc.


Pe aceeași temă:

Hot chilli sauce
Salsa Loca
Sos unguresc
retete traditionale romania

Cozonac pufos cu aluat oparit

Cozonacul pufos cu aluat oparit se pastreaza moale si pufos si in zilele urmatoare. Aluatul de cozonac se lucreaza foarte...

Drob de miel

Drobul astfel pregatit va avea un gust deosebit si nu va fi deloc uscat. Eu una nu voi mai schimba reteta.

Friptura de miel in vin

Traditionalul pe masa de Paste!!

Parteneri
Gustos.RO

Pasca traditionala cu branza dulce

Reteta de pasca traditionala cu branza dulce este cu adevarat o incantare. Cu un gust bogat și cremos, branza dulce imbinata...

Pasca traditionala cu branza dulce
ReteteCulinare.RO

Pasca Super Fina

Pasca Super Fina