Culinar.RO / Retete culinare / Slow Cooking / Specialitati / Confit de rata cu cous cous

Confit de rata cu cous cous

Name: Confit de rata cu cous cous
Prep time: 10 min
Cook time: 600 min
Yield: 1 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: pulpa de rata - 1 buc; grasime de rata - cat sa acopere rata; rozmarin - 2 crengute; vin de Porto - 100 ml; usturoi - 3 catei; sare si piper dupa gust; cous cous; morcov - 1 buc; ciuperci - 2 buc; salota - 1 buc

• asezonati pulpa de rata cu sare si piper, taind pe margini grasimea in exces• crestati foarte putin pielea

Portii

Timp pregatire

10 minute

Timp coacere

600 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

pulpa de rata - 1 buc
grasime de rata - cat sa acopere rata
rozmarin - 2 crengute
vin de Porto - 100 ml
usturoi - 3 catei
sare si piper dupa gust
cous cous
morcov - 1 buc
ciuperci - 2 buc
salota - 1 buc

Mod de preparare

• asezonati pulpa de rata cu sare si piper, taind pe margini grasimea in exces
• crestati foarte putin pielea ratei in 3 locuri
• adaugati-o in slow cooker Crock Pot 2.4 L Black si peste ea puneti vinul, rozmarinul, usturoiul si grasimea de rata
• setati slow cooker Crock Pot 2.4 L Black pe modul de gatire Low si lasati la gatit cu capacul pus, timp de 10 ore
• lasati cous cous-ul in apa fiarta la umflat, conform indicatiilor de pe pachet
• intre timp dati prin razatoare morcovul si taiati ciupercile cuburi mai mari
• caliti in putin ulei morcovul si ciupercile
• asezonati dupa gust si puneti apa clocotita peste, cat sa acoperiti, si lasati cateva minute sa fiarba
• scurgem zeama si adaugati si cous-cous-ul in tigaie – sotati pentru inca jumatate de minut
• serviti cu pulpa de rata.

Pofta buna!