Culinar.RO / Retete culinare / Salate / Salate reci / Tzatziki grecesc

Tzatziki grecesc

Name: Tzatziki grecesc
Prep time: 20 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 castraveti; 500 g iaurt gras (preferabil de capra); 3/4 catei de usturoi; 4 linguri de ulei de masline; 1 lingurita marar verde tocat; 1 lingurita zeama de lamaie; sare; piper

Tzatziki este o salata greceasca, garnitura excelenta pentru fripturi la gratar.

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 castraveti
500 g iaurt gras (preferabil de capra)
3/4 catei de usturoi
4 linguri de ulei de masline
1 lingurita marar verde tocat
1 lingurita zeama de lamaie
sare
piper

Mod de preparare

Se curata castravetele de coaja, se da pe razatoare, se presara cu sare si se lasa sa se scurga intr-o strecuratoare. Se curata usturoiul, se piseaza si se mixeaza cu un praf de sare, uleiul si zeama de lamaie pana se transforma intr-o pasta cremoasa.
Intr-un castron, amesteci pasta de usturoi cu iaurt, se adauga castraveti scursi, mararul tocat si un praf de piper.

Tzatziki se serveste rece, alaturi de fripturi la gratar.