Salata de varza alba cu smintina

Varza alba se curata de foile vestede din exterior, se scoate cotorul, se desfac foile, se spala si se ruleaza pentru a putea fi mai usor taiate ; se

Mod de preparare

Varza alba se curata de foile vestede din exterior, se scoate cotorul, se desfac foile, se spala si se ruleaza pentru a putea fi mai usor taiate ; se taie subtire ca fideaua, se freaca bine cu sare si se lasa deoparte pentru 10-15 minute, ca sa lase zeama. Se ia apoi varza, se stoarce bine cu ambele maini si se pune in salatiera. Cine doreste poate inlocui morcovul cu sfecla cruda sau fiarta, rasa.
Se stropeste cu zeama de lamaie, se rade deasupra morcovul, care ii da

un aspect mai viu, se amesteca bine cu smantana, care poate fi chiar

acrisoara, se presara marar tocat si se serveste imediat. Alte retete cu varza: