Culinar.RO / Retete culinare / Salate / Salate de legume / Salata de vinete ornata

Salata de vinete ornata

Name: Salata de vinete ornata
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 vinete mari; 1 ceapa (dupa plac); 3-4 linguri ulei; un virf cutit piper (facultativ); sare; ardei gras; rosii

Se coc vinetele, se curata cit sint fierbinti si se lasa pe o planseta de lemn sa se scurga bine. Se toaca cu tocatorul de lemn, se pune intr-un castr

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 vinete mari
1 ceapa (dupa plac)
3-4 linguri ulei
un virf cutit piper (facultativ)
sare
ardei gras
rosii

Mod de preparare

Se coc vinetele, se curata cit sint fierbinti si se lasa pe o planseta de lemn sa se scurga bine. Se toaca cu tocatorul de lemn, se pune intr-un castron si se amesteca cu lingura de lemn sau mixerul, adaugind uleiul putin cite putin, pina cind se albestesi devine spumoasa. Se adauga ceapa tocata marunt (dupa plac), piper si sare. Se asaza in salatiera sau pe o farfurie si se garniseste cu felii de rosii si rotogoale de ardei gras verde.