Culinar.RO / Retete culinare / Salate / Salate de legume / Salata de vinete cu usturoi

Salata de vinete cu usturoi

Name: Salata de vinete cu usturoi
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 3 vinete (1 kg); 1 galbenus; 150 ml de ulei; o lingurita zeama de lamiie sau otet; 1 catel usturoi; sare

Din galbenus, zeama de lamiie (otet), si ulei se pregateste maioneza. Se coc vinetele pe jar viu sau pe flacara, se curata si se toaca bine. Cind vine

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

3 vinete (1 kg)
1 galbenus
150 ml de ulei
o lingurita zeama de lamiie sau otet
1 catel usturoi
sare

Mod de preparare

Din galbenus, zeama de lamiie (otet), si ulei se pregateste maioneza. Se coc vinetele pe jar viu sau pe flacara, se curata si se toaca bine. Cind vinetele tocate s-au racit, se combina cu maioneza, usturoiul pisat si se potriveste de sare. Se pun vinetele pe platou si se decoreaza cu felii de rosii si patrunjel verde.