Salata de vinete cu maioneza

Se coc vinetele ( de preferat pe plita). Se acopera cu putina sare, se lasa sa se raceasca si se curata cu mana uda. Eu nu le bag sub jetul de apa de

Mod de preparare

Se coc vinetele ( de preferat pe plita). Se acopera cu putina sare, se lasa sa se raceasca si se curata cu mana uda. Eu nu le bag sub jetul de apa de la robinet deoarece isi pierd din gust.

Se lasa sa se scurga o ora.

Se prepara maioneza dintr-un galbenus, o lingurita de mustar, un varf de cutit de sare si ulei

Se toaca vinetele marunt si se freaca cu putina sare.

Se adauga ceapa tocata marunt, la fel si usturoiul

Se adauga maioneza si se amesteca usor

Se taie o rosie felii, dar pana la baza fara sa le separam.

Se umple cu lingurita fiecare despartitura si se aseaza pe frunze de salata verde.
Reteta Salata de vinete cu maioneza a fost propusa de amalia aa

Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro